Un produs Blogger.

vineri, noiembrie 08, 2019

Sărbătoarea Deltei, ediția a III-a, ateliere gastronomice lipovenești și ucrainene

Data: Sâmbătă, 9 noiembrie, orele 11.00-16.00 & duminică, 10 noiembrie, orele 11. 00- 16. 00
Locație: Cherhanaua din Mahmudia, Adăpostul de pescar Mahmudia – Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului;

Rețete ce se vor prepara în cele 2 zile: borș de pește la ceaun, pește prăjit, scrumbie marinată, scrumbie afumată (se va afuma în cadrul atelierelor din muzeu);

Atelierele de afumarea scrumbiei se vor derula în zona Cherhanalei din Mahmudia, fiind utilizată o instalația cu tradiție în Delta Dunării  - afumătoarea de pește. Aceasta va fi pusă în funcțiune dis de dimineață procesul deshidratării și afumării scrumbiei fiind unul de durată. Vizitatorii muzeului vor putea să se familiarizeze cu practici tradiționale de afumare și conservare a acestui pește deosebit.



BACKGROUND INFO cules de Lucian Robu, director Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului
Pescuitul scrumbiei pe brațele Dunării reprezintă cea mai importantă activitate în lunile martie și aprilie, pentru toate satele prescărești din zonle Sfântu Gheorghe, Sulina și Chilia. Tradițiile pescărești din zonele menționate sunt strîns legate de migrația scrumbiei, în anotimpul primăverii. Așa cum la oamenii Deltei scrumbia se pregătește într-un spectacol culinar presărat cu tradiții, și în Muzeul ASTRA, scrumbia venită  de la Dunăre, va fi meșteșugit și savuros preparată de oamenii Deltei.

Rețete meșteșugite din Delta Dunării

Marinată din scrumbie, ca prin satul Sfântu Gheorghe: scrumbia se curăță de solzi și de mațe, se taie feliuțe late cam de grosimea unui deget. Se spală bine în mai multe ape și la sfârșit se lasă în apă cam jumătate de oră să iasă tot sângele. Se scoate se scurge și se sărează bine. Acoperite cu sare, aranjați una lângă alta bucățile de pește și lăsați trei zile ca să se pătrundă bine și să nu aibă gust de crud. Se scoate și se spală de sare bine. După aceea, se lasă cam o ora-doua să mai iasă sarea din ea. Cât stă la apă, la desărat se pregătește oțetul: un litru de oțet la trei de apă, o lingura de sare, una de zahăr, piper boabe și foi de dafin. Se dă în fiert, se lasă să se răcească (e important ca lichidul să fie rece).Se scoate scrumbia din apă, se scurge, se pune într-un vas mai mărișor, se toarnă compoziția peste scrumbie, se amestecă cu lingura pentru a se pătrunde toată.



Scrumbie afumată
Scrumbia se dă prin sare, se îmbracă în tifon şi se lasă agăţată de un copac pentru 24 de ore. După asta se spală de sare şi se agaţă de capacul unui butoi de lemn. Butoiul este întors astfel încât peştele să atârne fără să se atingă. În partea de jos a butoiului se face o gaură în care este introdusă o ţeavă care, la celălalt capăt, captează fumul produs de rumeguş de brad aprins. Peştele se ţine la afumat 3-4 ore.

Acțiunile Muzeului ASTRA sunt posibile prin finanțarea Consiliului Județean Sibiu.

Vă așteptăm pe la noi!

  

miercuri, noiembrie 06, 2019

Expoziție eveniment - SALOANELE ASTREI 3+1 Ediția a VII-a

În perioada 8-30 noiembrie 2019, Muzeul ASTRA, instituție ale cărei acțiuni sunt posibile prin finanțarea Consiliului Județean Sibiu, organizează prin Centrul ASTRA pentru Patrimoniu expoziția de artă plastică SALOANELE ASTREI 3+1, ediția a VII-a. Partener în acest proiect expozițional de colecție este Teatrul Național „Radu Stanca” din Sibiu.

Vernisajul expoziției va avea loc în data de 8 noiembrie 2019, ora 13.00, la Fabrica de Cultură – Sala Faust, Strada Triajului, nr. 1-3, Sibiu. Este vorba despre un spațiu inedit, acolo unde se va desfășura SALOANELE ASTREI 3+1, ediția a VII-a, anul acesta. Sala a fost aleasă cu scopul de a ajuta publicul să perceapă arta plastică contemporană într-o notă aparte.

Artiștii participanți la cea de-a VII-a ediție a Saloanelor ASTREI 3+1 sunt: Marcel Bunea - Profesor universitar doctor și Director al Departamentului Pictură, Universitatea Națională de Arte din București, membru al Uniunii Artiștilor Plastici din România; Dana Constantin - Profesor universitar doctor la Facultatea de Arte și Design, Universitatea de Vest din Timișoara și Director al Departamentului Arte Vizuale, Președinte al Uniunii Artiștilor Plastici - Filiala Timișoara; Ioan Sbârciu - Profesor universitar doctor în cadrul Universității de Artă și Design Cluj-Napoca, Președinte al Senatului Universității de Artă și Design Cluj-Napoca, Membru al I.A.A. (International Association of Art), membru Deutscher Kunstler Baden - Württenberg, membru ELIA (Liga Europeană a Institutelor de Artă), membru asociat ICFAD (Consiliul Internațional al Conducătorilor Școlilor Superioare de Artă), membru al Uniunii Artiștilor Plastici din România; Darie Dup - Conferențiar universitar doctor la Universitatea Națională de Arte din București, Catedra de Sculptură, membru al Uniunii Artiștilor Plastici din România, membru al Royal British Society of Sculptors.

 
„Răspunzând provocărilor contemporane, expoziția Saloanele ASTREI 3+1 surprinde diversitatea tendinţelor din arta plastică. Participanții la ediția organizată anul acesta, artiști și pedagogi deopotrivă, au o activitate expozițională remarcabilă, expunând în marile galerii și muzee ale lumii. Arta lor este o metaforă, o expresie misterioasă, o esențializare a formei în bidimensional și tridimensional, un rod al unicității și genialității lor vizuale. Expoziția este o întâlnire admirabilă între vizionari ai artei în contemporaneitate”, a declarat conf. univ. dr. Geanina Ionescu, Director Centrul ASTRA pentru Patrimoniu – Muzeul ASTRA Sibiu.

Expoziția eveniment SALOANELE ASTREI 3+1 va fi deschisă publicului în perioada 8-30 noiembrie 2019.




Info text: Conf. univ. dr. Geanina Ionescu, Director Centrul ASTRA pentru Patrimoniu – Muzeul ASTRA, Coordonator și curator proiect expozițional, membru UAPR – Filiala Pictură, București

Acţiunile Muzeului ASTRA sunt posibile cu finanţarea Consiliului Judeţean Sibiu.
Cosmin Călinescu
Purtător de cuvânt Muzeul ASTRA

marți, noiembrie 05, 2019

Conferința Anuală a Asociației de Științe Etnologice din România (ASER), ediția a XV-a , 6-8 noiembrie 2019

„Hrană gătită, hrană povestită”, „Comunități minoritare”, „Tradiții și Sărbători (re)inventate” sunt doar trei dintre cele 12 teme pe care 80 de etnologi, sociologi, antropologi, muzeografi din ţară şi din străinătate le dezbat în această perioadă la Muzeul ASTRA!

Este vorba despre Conferința Anuală a Asociației de Științe Etnologice din România (ASER), ediția a XV-a, 6-8 noiembrie 2019. Evenimentul este organizat de Muzeul ASTRA în parteneriat cu Asociaţia de Ştiinţe Etnologice din România. Conferinţa este parte componentă a programului de cercetare a Muzeului ASTRA şi de valorificare ştiinţifică a patrimoniului etnologic.

Conferința Anuală a Asociației de Științe Etnologice din România (ASER) se va desfăşura în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului,  Pavilionul Muzeal Multicultural, Centrul ASTRA pentru Patrimoniu și Hostel Diana. Participanții reprezintă muzee, institute de cercetare şi din instituţiile de învăţământ superior, care vor prezenta din perspectivă etnografică, istorică şi antropologică problemele etnomuzeologiei şi etnografiei româneşti şi europene, realităţile rurale din teren şi preocupările cu privire la patrimoniul naţional material şi imaterial. Se vor angaja în discuţii despre conservarea, promovarea şi valorificarea patrimoniului etnologic în muzee, arhive şi colecţii private, dar şi participarea la proiecte comune de cercetare şi evaluare a patrimoniului etnologic din România, considerat un important vector de integrare europeană.

Acțiunile Muzeului ASTRA sunt posibile prin finanțarea Consiliului Județean Sibiu

Cosmin Călinescu
Purtător de cuvânt Muzeul ASTRA

luni, octombrie 21, 2019

Schimbare program de vizitare expoziție Micro Folie

Dragi prieteni, vă anunțăm că începând de mâine, 21.10.2019, programul de vizitare al expoziției Micro Folie, deschisă publicului în Casa Artelor din Sibiu, Piața Mică, nr. 21., va fi săptămânal, de luni până vineri, între orele 10.00 și 17.00. 

Micro-Folie este un proiect cultural vizionar, care propune publicului de toate vârstele trei structuri complementare, fiecare cu propriul său specific: Muzeul digital, Realitatea virtuală și Fab Lab. În FabLab se desfasoarăcu programare, ateliere de pictură sau cusut, în care copiii vor fi asistați de educatori muzeali ai Muzeului ASTRA. Aici obiectele pictate de către copii sunt create la imprimante 3D, fiind apoi personalizate de către participanții la ateliere.

Micro-Folie este un proiect cultural conceput de Ministerul Culturii din Franța și coordonat de La Villette. Proiectul a fost adus pentru prima dată în România în cadrul Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu 2018 și începând cu 7 iunie 2019 are un sediu permanent în Casa Artelor din Sibiu, situata în Piața Mica. Până în prezent, Micro-Folie a fost  implementat în aproape 200 de orașe din întreaga lume.

Atelierele se fac cu programare, pentru grupuri organizate, pe adresa de mail: iulia.basaraba@muzeulastra.com.







Foto credit: Paul Baila

Administrare

Statistici (Vizitatori unici)

  ©Template by Dicas Blogger.

TOP