De ce să gătim în vase de lut tradiţionale ?
Redescoperirea tradiţiilor culturale române şi maghiare prin intervenţie culturală în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului
Muzeul ASTRA organizează în perioada 25-29 iulie 2013, în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului, Târgul Internaţional Frumos. Ceramic. Folositor. Ceramica de Sibiu. Proiectul
abordează un „altfel” de târg al olarilor şi dezvoltă un concept
inovator, de derulare a unui târg de meşteri, cu implementarea
segmentelor de olărit şi gătit şi a unei tematici prestabilite, de
revitalizare a unui vechi centru ceramic, Sibiul, astăzi inactiv.
Ideea
acestei manifestări, ca instrument de intervenţie culturală capabil să
genereze schimbarea percepţiei publicului, a fost construită pornind de
la observarea unei tendinţe ce pune accent pe redescoperirea şi
revalorificarea unor importante aspecte ale vieţii tradiţionale –
alimentaţie sănătoasă, bucuriile vieţii, întoarcerea la natural, „slow
motion” şi „slow food” – ca ripostă la ritmul accelerat, toxicitatea şi
tranzienţa lumii moderne.
Evenimentul coordonat de muzeograful Karla Roşca, va începe joi, 25 iulie, ora 17:30, la Centrul Astra pentru Patrimoniu, cu o masă rotundă cu tema Ceramica de Sibiu între estetic şi funcţional,
organizatorii găsind astfel oportunitatea dialogului interdisciplinar
între meşterii olari şi specialiştii în domeniu, pe teme privind
materialele si tehnicile folosite în olărit, dar şi marketingul
produselor.
Pe
toată durata desfăşurării târgului, manifestarea va combina latura
expoziţională şi comercială, cu o serie de animaţii culturale:
demonstraţii practice de olărit (26 iulie 2013, 11 olari) şi gătit (27 iulie 2013, 12 olari-bucătari),
în vasele realizate prin aceeaşi metodă, respectând condiţiile
ergonomice şi de non-toxicitate, care din păcate momentan, pe piaţa
românească, nu sunt criterii prioritare nici pentru meşterii olari
autohtoni, nici pentru publicul neavizat.
Pe
parcursul celor trei zile, în Muzeul în aer liber, 12 olari din Ungaria
şi România ne invită să ne întrecem la roata olarului şi să degustăm
din vase de ceramică nontoxice, bucate tradiţionale: gyulaş, ciolan
afumat cu fasole, ardei umpluţi, sarmale, tocăniţă ungurească, carne de
vânat.
Demonstraţiile de olărit şi gătit se vor avea loc vineri şi sâmbătă, între orele 9:00-13:00 şi 15:00 – 18:30 în zona Târgului de Ţară, iar duminică intre orele 10:00 – 19:00, se va desfăşura Târgul de Ceramică.
Biroul de presă al C.N.M. ASTRA