marți, iulie 16, 2013
Asociaţia
Maghiarilor din Sibiu – HID, prin Centrul Cultural Maghiar şi Clubul
Oamenilor de Afaceri Maghiari au organizat sâmbătă, 13 iulie, în Muzeul
în aer liber din Dumbrava Sibiului, o nouă ediţie a unui eveniment care
se bucură de un real succes, atât în rândul comunităţii maghiare cât şi a
persoanelor de alte etnii.
Concursul
de gătit gulyás s-a desfăşurat în Muzeul Civilizaţiei Tradiţionale
Astra, sâmbătă, 13 iulie 2013, începând cu ora 9,00.
Interesul
pentru acest eveniment se datorează mai ales faptului că în Sibiu şi în
împrejurimi specificul maghiar este destul de necunoscut. Plecând de la
această premisă, programul a cuprins un eveniment gastronomic, dansuri
populare şi prezentarea unor obiceiuri specifice acestei comunităţi. Pe
lângă ceaunele cu reţete unice de gulyás, anul acesta au fost prezenţi
în Sibiu şi artişti tradiţionali din secuime cu expoziţii meşteşugăreşti
cu vânzare. Ansambluri de dansuri şi muzică populară maghiară
Százlábúak (100 Picioare) ne-au binedispus de-a lungul orelor de gătit.
Organizatorii
au pus la dispoziţia concurenţilor loc de vatră, lemne pentru foc, apă,
o masă cu două băncuţe, 2 kg carne de porc sau vită, cartofi, ceapă,
pâine şi doi litri de apă minerală sau plată pentru hidratarea
concurenţilor. Restul ingredientelor (de exemplu roşii sau ardei, foi de
dafin, chimen, etc.), precum şi ceaunele şi alte unelte necesare
preparării au fost asigurate de către concurenţi.