Mustăria Tradiţională redeschisă la Muzeul ASTRA
La Muzeul ASTRA, tradiţiile româneşti merg mai departe. Prin
programele noastre interactive ne propunem să promovăm valorile culturale pe
care ţara noastră le deţine de secole. Aici un rol foarte important îl joacă,
desigur, tradiţiile culinare.
Este cunoscut faptul că mustul este o băutură naturală foarte prezentă în gospodăriile românilor, iar
asta se întâmplă din cele mai vechi timpuri. Ca să cinstim cum se cuvine această
băutură, vineri, 25 septembrie, ora
11:00, se va redeschide Mustăria Tradiţională la Cârciuma din Bătrâni din
Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului. Cei interesaţi vor putea să afle
de aici cum se pregăteşte mustul după metode vechi de sute de ani, dar şi ce
fel de unelte sunt necesare pentru acest lucru.
Scopul evenimentului
este conservarea obiceiului
cultivatorilor de viţă de vie, un obicei cu tradiţie în România. Acest
obicei moştenit din trecut constă în aranjarea unui loc special lângă podgorii
unde trecătorii sunt serviţi cu must proaspăt. Organizatorii vor folosi
aproximativ trei tone de struguri,
adică cu o tonă mai mult faţă de cantitatea utilizată anul trecut. În acest fel
se vor produce aproximativ 2000 de litri
de must.
Cu ocazia redeschiderii
Mustăriei, bucătarii de la Cârciuma din Bătrâni vor pregăti tocăniţă de oaie la
ceaun, pastramă de berbecuţ, mămăligă cu brânză de burduf şi multe alte
surprize culinare.
Mustăria va fi deschisă zilnic
între orele 11:00 şi 22:00.
Cosmin Călinescu
Purtător
de cuvânt C.N.M. ASTRA
Postări
