CALENDAR GASTRONOMIC ASTRA MULTICULTURAL 2018

Interval orar/ zi : 10:00 – 18:00

Program vineri, 13 iulie 2018, gătesc echipe din județul Sibiu

Păuca, Țara Secașelor-ciorbă de zdrențișoare, zamă de bâte, plăcinte pe dește

Roșia, Valea Hârtibaciului-brodenlaven, tocană de carne cu pisătură, plăcintă de mălai

Moșna, Valea Târnavelor -sarmale ca la Moșna, ciorbă de varză, lichiu cu varză

Arpașu de sus, Țara Oltului -fasole frecată cu zeamă de prune, coaste de porc cu cir de făină de mălai, plăcinte împăturite

Sadu, Mărginimea Sibiului – ciorbă de găluște, tocăniță de oaie, plăcinta miresii

Sâmbătă, 14 iulie 2018

Gătesc:

Rromi – păstai scazute – Poiana Perisani

Ucrainieni – crap cu varza – Targul de tara

Vlahii din Timoc – bulumac cu varza, zeama acra de pasare, paine la țăst- Târgul de țară

Basarabia – baba neagra si baba alba - Târgul de țară

Valea Viilor – fasole cu carnati – Targul de tara

Tatarii – ciorba tatareasca – Targul de tara

Dabuleni- mancare de muraturi, dulceata de lubenite

  

Duminica, 15 iulie 2018

Gătesc:

Rromi- tocana de porc cu cartofi – Poiana Perisani

Ucrainieni –Ciorba de peste – Mahmudia

Vlahii din Timoc – mancare de urzici, mancare de oua cu malai, placinte cu branza – Târgul de țară

Basarabia – baba neagra si baba alba - Târgul de țară

Tatarii – fasole cu carne de vita - – Targul de tara

Dabuleni- mancare cu vinete – Galesoaia Noua

 Acţiunile Muzeului ASTRA sunt posibile cu finanţarea Consiliului Judeţean Sibiu.

Cosmin Călinescu

Purtător de cuvânt Muzeul ASTRA