miercuri, august 07, 2019
Bun gust și
diplomație este un eveniment
culinar care se va desfășura duminică, 11 august 2019, în Muzeul în aer liber
din Dumbrava Sibiului, începând cu ora 12. Inițiativa ajunsă la cea de-a II-a
ediție este organizată de Asociația Sibiu 1191 în
parteneriat cu Muzeul ASTRA. Locația aleasă este poiana de lângă Târgul de
țară din muzeu, un spațiu natural de aproximativ 3000 mp, unde 10 echipe
concurente vor găti la ceaun, cu foc de lemne, după rețete tradiționale
reinterpretate, dar desprinse din multiculturalitatea românească. Inițiativa și
își propune să susțină proiectul Sibiu Regiune Gastronomica Europeană, iar
premisele există de anul trecut, de la prima ediție a acestui eveniment, care a
înregistrat 5.000 de vizitatori /
degustători.
Zece echipe românești și "internaționale”
vor pregăti mâncăruri realizate după rețete tradiționale dar si reinterpretate. Echipele care vor găti duminică sunt trimise de companii importante din Sibiu,
printre care amintim Dedeman, VISMA Software, DB Schenker Romania, Policlinica
Medica, Rotary Club Sibiu, Consilo Web, Carrefour, Matec, Boromir. Ca o
premieră în acest an va participa prima echipă din străinătate – Ugostiteljsko
turistička škola (Scoala de catering și turism), din stațiunea Vrnjačka Banja
, Districtul Raška, Republica Serbia.
Cei care vor să guste din preparate trebuie să
achite suma de 15 lei/ porție, sub forma unei donații, care va merge în
contul Palatului Copiilor in vederea
renovarii și susținerii tinerilor sibieni care urmează cursurile de muzică
.
„Dacă veți vizita
Târgul de țară din Muzeul ASTRA, duminică, 11 august, de la ora 12.00, vă veți
bucura de gusturi deosebite, rețete tradiționale, dar și retete reinterpretate
din Austria, Serbia, Norvegia,Franta, Germania, Romania. Fiecare
companie își va forma echipa de bucătari din rândul
angajaților,partenerilor, cooptând eventual studenți ce își vor
aduce aportul, un suflu nou și spirit juvenil. Preparatele vor
valorifica ingrediente locale, studenții vor aduce știința, angajații
măiestria, iar ambasadorul țării cultura, tehnici culinare și
ingrediente specifice, împreună contribuind la inovație. Mulțumim partenerilor noștri pentru implicarea in proiect și pentru sustinerea acordata
de către Muzeul ASTRA și compania Harting Romania", spun reprezentanții Asociației Sibiu
1191.
Ziua de duminică va fi completată de un spectacol
multicultural, în cadrul căruia vor fi prezentate momente de dans, muzică
și tradiții specifice românești și internaționale, dar și activități dedicate
copiilor. Participă Ansamblul Călușerii din Rasinari, ansamblul de dansuri
săsești Sebeș, Palatul Copiilor cu un program de dansuri, muzica populara,
ușoară și folk, mega marionete, program animație copii, muzica tradițională
germană și austriacă și Sebastian Stan care va susține un program de muzica
populara împreună cu invitații săi.
De asemenea, proiectul "Diplomație și bun gust" al Asociației Sibiu 1191
are în agendă și lansarea unei broșuri - Povestea mălaiului - de la tradiție la contemporan în regiunea Sibiului.
Proiectul aflat la a doua
ediție este cofinanțat de Primăria municipiului Sibiu și Consiliul Județean
Sibiu.