Faceți cunoștință cu... rabarbărul - Atelier demonstrativ @Muzeul ASTRA
Data: Sâmbătă, 22 mai 2021 – Atelier demonstrativ: prepararea plăcintei și a compotului de rabarbăr
Interval orar 11:00-16:00 (Între orele 11.00 și 13.00, prepararea plăcintei și a compotului de rabarbăr, iar începând cu orele 13.00, degustarea acestora, până la epuizarea porțiilor.)
Locație: Muzeul în aer
liber din Dumbrava Sibiului, Gospodăria de viticultor sas din Șeica Mică
Rabarbărul, cunoscut în limba germană
sub denumirea de Rhabarber, este o legumă originară din Asia Centrală, unde era
folosită în medicina tradițională. În Europa, acesta a ajuns înainte de secolul
al XVIII-lea. La noi în țară este cunoscut în special în zona Transilvaniei,
fiind o plantă nelipsită din grădinile și curțile sașilor.
Rabarbărul are multiple proprietăți, fiind
folosit în arta culinară (din tulpină se pot realiza diverse sortimente de
mâncare, în special deserturi), în medicina tradițională (ca remediu al diverselor
afecțiuni) și în industria farmaceutică (din rădăcini se obțin numeroase
produse farmaceutice, inclusiv coloranți pentru păr).
Devenită între timp o plăcintă populară
a bucătăriei transilvănene, atât a sașilor cât și a românilor, plăcinta de rabarbăr
se prepară și astăzi între Rusalii și Sânziene. La sași, plăcinta a fost
nelipsită în duminica Rusaliilor când întreaga familie savura acest desert.
Pentru reușita rețetei este nevoie de
următoarele ingrediente: făină, lapte, ulei, zahăr, ouă și praf de copt, timpul
de coacere fiind de aproximativ 30-40 minute, în funcție de cuptor.
Vă așteptăm pe la noi, vă poftim la plăcintă și compot de rabarbăr și vă arătăm și cum se prepară!
Toate evenimentele din programul Muzeului ASTRA sunt organizate în conformitate cu normele sanitare recomandate de autorități pentru combaterea răspândirii virusului SARS-CoV-2.
Acţiunile Muzeului ASTRA sunt posibile cu finanţarea Consiliului Judeţean Sibiu.