Secretele gustului. Gulașul olarului
„Muzeul ASTRA a adoptat un „concept viu” prin implementarea și derularea unor programe culturale dedicate publicului, prin punerea în valoare a patrimoniului cultural și a resurselor naturale. Bucătăria maghiară este o sinteză a mâncărurilor europene asortate cu condimente specifice. Preparatele sunt de obicei cu carne și se gătesc la foc deschis, pe vatră într-o oală suspendată deasupra focului. Există zeci de rețete diferite de gulaș provenind din toate regiunile Ungariei și din Transilvania, însă gustul lui este întotdeauna unic, iar secretele rețetelor originale sunt păstrate cu grijă de bucătarii maghiari.”, a declarat Karla Roșca, șef secție Muzee pavilionare.
Gulașul unguresc de la Bálint Csaba, olar-bucătar
din Miercurea Ciuc, renumit pentru gustoasele preparate pregătite la Târgul
Frumos. Ceramic. Folositor.
Program:
-Secretele
gustului. Gulașul olarului (atelier gastronomic susținut de olarul Bálint Csaba
din Miercurea Ciuc)
- Să învățăm
să gătim în oala de lut. Ingredientele secrete ale unui gulaș unguresc
Începând cu ora 10.00
- Prezentarea
ceramicii lucrate în Atelierul de olărit „Scout” din Nocrich (stand cu vânzare)
Interval orar: 10.00-17.00
- Ghidaj
tematic în Gospodăria – atelier de olar din Corund, județul Harghita:
Interval orar: 11.00-14.00
Gulașul olarului poate fi degustat începând cu ora 14. 00 până la
epuizarea porțiilor.
Toate evenimentele din programul Muzeului ASTRA
sunt organizate în conformitate cu normele sanitare recomandate de autorități
pentru combaterea răspândirii virusului SARS-CoV-2.
INFO TEXT: Karla
Roșca, șef secție Muzee pavilionare
Acţiunile
Muzeului ASTRA sunt posibile cu finanţarea Consiliului Judeţean Sibiu.
Cosmin Călinescu
Postări
